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真菌性食物中毒事件

摘要

[各种食物中毒事件敲响警钟]警钟响起:当你在追求口福的时候,如果放胆乱吃,那是很危险的。食用如下这些动植物,尤需当心。 ...

[各种食物中毒事件敲响警钟]警钟响起:当你在追求口福的时候,如果放胆乱吃,那是很危险的。食用如下这些动植物,尤需当心。

[卫生部公告:学校和家庭食物中毒事件最多]卫生部昨日公告,学校食堂成为群体性食物中毒事件报告最多的场所,今年以来,学校食堂发生36起群体性食物中毒事件。主要由于细菌性食物中毒和菜豆加工不当,引起中毒。

[云南发生疑似食物中毒事件]

[长沙发生50人婚宴食物中毒事件]据长沙市委宣传部通报,23日晚8时许,长沙市岳麓区莲花镇五丰村陆续有多名村民在参加一村民婚宴后出现心跳加速、呕吐等不适症状,被送往附近医院救治。

[贵州安顺发生致死食物中毒事件]安顺经济技术开发区22日晚发生一起食物中毒事件,73人被送到医院救治。已有1人死亡,12人重危。医院初步查明为亚硝酸盐中毒,目前已对中毒人员开展针对性用药。

[甘肃平凉食物中毒事件确系亚硝酸盐中毒]甘肃平凉市公安局崆峒分局副局长朱乐民9日接受新华社记者采访时说,平凉食物中毒事件确认系亚硝酸盐中毒。

[云南昭通发生疑似食物中毒事件]

[营养餐食物中毒事件追踪]青海大通548名学生“营养餐”食物中毒;广西都安400余名小学生喝“营养餐”牛奶腹泻;云南富源某小学给学生供应发霉面包做营养餐……短短一个月内,多地接连曝出学生“营养餐”食物变质、中毒事件。

[长春:发生重大学生食物中毒事件追究学校责任]

[湖南常宁发生300人食物中毒事件]  4月29日晚,衡阳常宁发生一起严重食物中毒事件,300多名市民上吐下泻进医院,其中年纪最大的76岁,最小的仅8岁,目前仍有36名中毒者在住院观察。

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真菌性食物中毒

真菌广泛分布于生活环境中,种类极多,长久以来人们就利用真菌酿造食品,工业、农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产、加工,或治疗疾病,造福于人类。但是也有很多种真菌对动、植物和人类危害极大,不仅寄生可以致病,而且食入可致中毒。由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒(fungous food poisoning),近年来这方面的报道渐多,有些是急性中毒,死亡率极高;有些是慢性中毒,可发生癌变。目前已引起全世界的广泛重视。