一般年龄超过40岁的人，即使血清胆固醇不高，亦应避免食用过多的动物性脂肪及胆固醇较高的食物。最好代之以植物油及黄豆和豆制品，如豆腐、豆浆等，每日摄入胆固醇量应在300mg以下。

　　我们每天都要进食，因此饮食的内容对身体的健康有着不可忽视的影响。以下我们谈谈食疗在预防心律失常方面的作用。

　　（1）对于中老年心律失常患者的食疗作用：

　　①控制热量摄入：因为总热量过高时，血清胆固醇通常升高，血清胆固醇含量增高会促使动脉硬化，进而形成心律失常。

　　②控制胆固醇的摄入：一般年龄超过40岁的人，即使血清胆固醇不高，亦应避免食用过多的动物性脂肪及胆固醇较高的食物。最好代之以植物油及黄豆和豆制品，如豆腐、豆浆等，每日摄入胆固醇量应在300mg以下。

　　③控制脂肪摄入量：尽量用植物油作为烹调用油，且不宜过多，过多的植物油亦可造成肥胖。

　　④控制盐的摄入：如果盐食入过量，在内分泌的作用下，能增加血管对各种升压物质的敏感，引起细小动脉痉挛，使血压升高。食盐过多引起体内水潴留，增加心脏负担。故限制盐的摄入可减轻心血管负担，避免心律失常的发生。