圣安东尼奥，3月6日（路透社医学新闻）最新资料表明，维生素E可以延缓动脉粥样硬化的进程，因而可能具有预防心肌梗塞和心脏病发作的作用。

　　南加州大学的James H. Dwyer 博士在美国心脏协会第41届心血管疾病流行和预防学术会议上指出，每日服用300-1,000mg维生素E可以减缓动脉粥样硬化进程。

　　从1994年起，他们使用超声检查对加利福尼亚一家公司的573名工作人员的颈动脉壁厚度进行了连续观察。试验开始时所有受试者都没有心血管疾病。研究人员发现每日服用维生素E有益无害。

　　通过两年的研究，他们发现另外一种抗氧化剂――维生素C（虽然未在人体得到证实，但体外实验表明，大剂量维生素C能促进低密度脂蛋白胆固醇的氧化）－－不仅没有益处，相反地，维生素C还能促进疾病的发生，甚至在试验的第三年还能看到这种不良趋势。