据一项初步研究的结果显示，摄入高钙饮食可降低卵巢癌危险。

 

　　夏威夷大学的Marc T. Goodman博士及其同事指出，摄入高钙饮食的妇女发生卵巢癌的危险较低钙饮食者低54%，低脂牛奶、钙或乳糖可降低罹患卵巢癌的危险。每日饮食中含钙达1000-1200mg即可降低卵巢癌危险。作为卫生保健的一部分，专家多建议妇女注意饮食中的钙含量，以预防骨质疏松症及其他相关疾病，该研究提示如保持足够的钙摄入，还可预防卵巢癌。

　　有关卵巢癌与饮食的关系众说纷纭，Goodman博士等对558名卵巢癌妇女和607名健康妇女的饮食习惯、生活方式、是否使用激素、生育情况和既往病史进行了调查。结果发现无论何种种族，均是以低脂和脱脂牛奶为饮食主体的妇女罹患卵巢癌的危险最低，全乳不能降低卵巢癌危险，且卵巢癌与摄入乳酸、乳酪或冰淇淋无关。饮食富含钙和乳糖亦可降低卵巢癌危险，乳糖可增加钙的吸收，促进细菌生长，抑制致癌物质活性。

　　卵巢癌是妇女常见的致死性疾病，早期治疗效果较好，但卵巢癌早期诊断困难，其症状如胀气、腹疼等无特异性，卵巢癌一旦转移，5年存活率仅为29%。该研究结果提示可通过饮食调整预防卵巢癌，高钙和乳糖可降低卵巢癌危险。饮食中其他成分对结果是否有影响尚有待于进一步研究。既往研究提示总卡路里、脂肪、碳水化合物或蛋白摄入与卵巢癌无关。

　　小资料：高钙食物有哪些?

　　食物类别

　　食物亚类 别 食物名称 每100克含钙量(mg) 鱼虾蟹贝类 贝 石螺

　　2458

　　乳类及制品

　　奶粉 牛乳粉(多维奶粉) 1797 乳类及制品 奶酪 曲拉 1217 调味品类 酱 芝麻酱 1170 鱼虾蟹贝类 贝 田螺 1030 干豆类及制品 大豆 豆腐干(小香干) 1019 鱼虾蟹贝类 虾 虾皮 991 调味品类 香辛料 黄毛籽 868 蔬菜类及制品 野生蔬菜类 蕨菜(脱水) 851 坚果、种子类 树坚果

　　榛子(炒)

　　815 乳类及制品 奶酪 奶酪(干酪) 799 坚果、种子类 种子 芝麻(黑) 780 干豆类及制品 大豆 豆腐干(卤干) 731 乳类及制品 奶酪 奶疙瘩(奶酪干，干酸奶) 730 干豆类及制品 大豆 豆腐干(臭干) 720 乳类及制品 奶粉 全脂牛奶粉 676 乳类及制品 奶粉 全脂速溶奶粉 659 坚果类、种子类 种子 芝麻(白) 620 蔬菜类及制品 野生蔬菜类

　　野苋菜[假苋菜]

　　610 鱼虾蟹贝类 虾 虾米(海米，虾仁) 555 水果类及制品

　　核果类

　　酸枣

　　435

　　鱼虾蟹贝类

　　虾

　　塘水虾[草虾]

　　403

　　鱼虾蟹贝类

　　虾

　　白米虾[水虾米]

　　403

　　坚果、种子类

　　种子

　　西瓜子(话梅)

　　392

　　乳类及制品 奶酪 羊乳酪 360

　　乳类及制品

　　奶酪 奶豆腐(脱脂) 360 蔬菜类及制品

　　野生蔬菜类

　　紫萼香茶菜 356

　　药食两用食物及其它

　　药食两用植物

　　薄荷(鲜)

　　341

　　鱼虾蟹贝类

　　虾

　　河虾

　　325

　　干豆类及制品

　　大豆

　　素鸡

　　319

　　干豆类及制品

　　大豆

　　千张